Salate


Teriyaki-Salat                     
Rindfleisch, Zuckerschoten, Sprossen, Sojasauce

Rucolasalat                    
mit Chilispeckwurst, Parmesan, Zitronendressing

Friseésalat                      
Friseé, Maronen, Orangenfilets, Balsamico

Tafelspitzsalat                     
gesottenes Tafelspitz, Meerrettichsahne

 3,50€

 


 2,20€

 


 1,90€



 3,50€


Suppen


Trüffelsüppchen                    

Champagnersuppe                   
mit Black Tiger                     
                  
Rinderkraftbrühe                    
mit Flädle und Gemüsejulienne    

Zwiebelsuppe                    
mit  Käsecroûtons


 4,50€

 

 3,50€

 5,50€

 

 3,90€

 


 4,50€

 


Hauptgänge


Wilderertopf                    
vom heimischen Wild, Blaukraut, Serviettenkloß, Birnen-Preiselbeer-Chutney

Entenkeule oder Putenoberkeule              
Blaukraut, Hofer Klöße, Pflaumensauce

Gänsebrust                    
gebratene Gänsebrust, Blaukraut, Hofer Klöße, Pflaumensauce

Gänsekeule                  
gebratene Gänsebrust, Blaukraut, Hofer Klöße, Pflaumensauce

Rinderbraten vom Weidelandrind       
Möhrchen, Süßkartoffelpüree, Rinderjus

Filet vom Weidelandrind              
Rinderfilet, grünes Ratatouille, Süßkartoffelpüree, Rinderjus

Roulade vom Weidelandrind            
Blaukraut, Hofer Klöße, Rahmsauce

Kalbsbraten vom Weidelandrind          
Möhrchen, Hofer Klöße, Senfsauce

Hofer Schweinebraten                 
Schweinebraten aus Strohhaltung, Sauerkraut, Brezn-Knödel, Biersauce

Schweinslendla                   
Schweinelende aus Strohhaltung, Wurzelgemüse, Maronenpüree, Schweinejus

Piccata-Duett vom Lachs und Zander       
Tagliatelle, Rieslingsauce


13,90€

 

 

 

 9,90€

 

 

14,90€

 

 

12,90€

 

 

14,50€

 

 

17,50€

 

 

 9,90€

 

 

14,50€

 

 

8,90€

 

 

 

12,90€

 

 

 

13,50€

 


Veggie


Grünes Ratatouille                    
grünes Gemüse, Selleriepüree, gebratene Pilze


 7,90€

 

 


Dessert


Marzipan-Bratapfel mit Vanillesauce          
(nicht im Glas)

Apfelstrudel kalt gemacht 0,1              
Apfelstrudel kalt gemacht 0,2              


Lebkuchenmousse mit Zimtkirschen 0,1         
Lebkuchenmousse mit Zimtkirschen 0,2        

Advents-Tiramisu mit Spekulatius u. Mandarine 0,1     
Advents-Tiramisu mit Spekulatius u. Mandarine 0,2     


 3,50€



 2,00€

 2,20€


 2,00€

 2,20€


 2,00€

 2,20€